葉酸と食べ物

葉酸が妊娠と密接な関係があることは知ってる方も多いと思いますが、では葉酸を含む食べ物にはどんなものがあるのでしょうか。

葉酸は字からみてもわかるように「葉野菜」に多く含まれるビタミンの一種です。
ほうれんそうや、小松菜、ブロッコリーなど緑色が濃い野菜やイチゴやマンゴー、柑橘系などの果物に多く含まれています。

その他に、レバーや大豆製品、海藻類や卵にも含まれているので毎日の食生活の中で積極的に取り入れたい食べ物です。

葉酸は、野菜や、果実類、豆類、海藻類、茶類、レバーなど食物全般に入っていますが、肉類や魚類にはあまり含まれていません。

普通の食生活をしていれば葉酸が不足することはありませんが、近年、食生活が肉類中心の欧米化されてきたので葉酸が不足傾向にあります。

葉酸は私たちの体が正常に機能するために大きな役割を担っていますが、葉酸が効果的な働きをするためには他のビタミン類と一緒に摂ることが必要です。

葉酸は造血のビタミンと呼ばれ、赤血球の形成に関わっていますが、忘れてはならないのがビタミンB12です。
葉酸とビタミンB12のどちらが不足しても正常な赤血球が生成されません。

葉酸は植物性食物に多く、ビタミンB12は動物性食物に多く含まれているのでどちらかに偏らないようにバランスの取れた食生活を送りましょう。

また葉酸をビタミンCと一緒に摂ることで、葉酸の働きが活性化されるので積極的に摂りたいビタミンです。

葉酸はバランスの取れた食生活を送っていれば不足することはあまりありませんが、結構な量の食べ物が必要だったり、食べ方によっては体内への吸収率が悪かったりするのでサプリメントを利用するのも一つの手です。

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